CADENA HORTOFRUTICOLA

NOTICIAS

Cientificos descubren que el mango previene el càncer del colon
2013-05-20

Un estudio reciente de científicos de la Universidad de Texas A&M acaba de comprobar que el mango no es sólo efectivo previniendo el cáncer de colon, sino que destruye las células cancerosas cuando la enfermedad ya está presente. Algo similar hace con las células cancerosas del seno. El hallazgo ha revolucionado la idea que en Estados Unidos se tenía de esta fruta originaria de la India, tanto que se ha cuadruplicado su consumo en comparación con lo que se ingería del mismo una década atrás. "La investigación fue financiada por la National Mango Board (entidad estadounidense auspiciada por el Departamento de Agricultura de este país), y llevada a cabo por los científicos Susanne y Steve Talcott, quienes analizaron in vitro el impacto causado por el mango en siete tipos diferentes de células cancerosas, entre ellas de pulmón, de páncreas y de próstata, entre otros", comenta el ingeniero guatemalteco Olaf Rasch, director del National Mango Board. La respuesta más significativa se observó en ciertas células de cáncer de colon y de seno, las cuales en palabras científicas sufrieron apoptosis, es decir, muerte celular programada de las células malignas, no así de las células sanas. El estudio reveló que los polifenoles (también presentes en, por ejemplo, la semilla de la uva, el vino tinto y el té verde) del mango consisten tanto en moléculas pequeñas que son absorbidas con facilidad durante la digestión, como de moléculas más grandes que no se absorben, sino que llegan intactas hasta el colon, en donde estarían expuestas a las células cancerosas. El mango aporta al organismo más de 20 vitaminas y minerales, sobre todo vitaminas A y C, además, por su alto contenido en fibra dietética, la fruta puede ayudar a quienes padecen de estreñimiento crónico. "Los estudios demuestran que el mango está lleno de antioxidantes, y precisamente por eso se considera que funciona tan bien en la prevención de varios tipos de cánceres, sobre todo el de colon y el de seno. Los doctores Talcott descubrieron que las células que están a punto de mutar o dañarse, se mantienen sanas gracias a los polifenoles existentes en el mango", agrega Rasch. Los nutricionistas recomiendan ingerir entre cinco y trece porciones de frutas y vegetales al día para mantener el cuerpo en óptimas condiciones y, sobre todo, libre de enfermedades, así que lo ideal sería incluir un mango diario como parte de esa dieta balanceada. A la par de este reciente estudio, los científicos están analizando la habilidad que tiene el mango para modular la glucosa y los lípidos del organismo, así como el posible impacto que la fruta pueda tener en la densidad ósea de una persona. "Dentro de poco iniciaremos otra investigación que pretende reunir a personas con alto riesgo de padecer cáncer de colon para administrarles la fruta de forma regular y ver qué sucede", continúa Rasch. En Guatemala se produce mango de exportación desde 1980, sobre todo de las variedades conocidas como Tommy Atkins y Ataulfo, y en mucha menos escala las llamadas Keith y Kent. La National Mango Board se formó hace unos cinco años con participación de siete exportadores latinoamericanos, entre ellos uno guatemalteco, y otros siete importadores estadounidenses con el apoyo del Departamento de Agricultura de EE.UU. Fuente: http://www.elperiodico.com.gt/




Costa Rica y Colombia estrecharon lazos comerciales previos a la firma del TLC
2013-05-14

La presidenta Laura Chinchilla participó del acto de entrega del galardón a la Excelencia Empresarial organizado por la Asociación de Empresarios Colombianos. Chinchilla señaló que Costa Rica y Colombia están abriendo una nueva fase de hermanamiento entre pueblos con la pronta ratificación del Tratado de Libre Comercio entre países. De acuerdo con la mandataria, el TLC abrirá la oportunidad para que Costa Rica, no solamente estreche sus relaciones con Colombia, sino que además pueda convertirse en miembro de la Alianza Pacífico, cuyo fin es la profundización del comercio con el bloque más importante de economías latinoamericanas, México, Chile, Perú y Colombia. El intercambio comercial entre Costa Rica y Colombia se duplicó en los últimos 10 años, pasando del 2002 de $190 millones a $400 millones en 2012. El año pasado Colombia fue el segundo destino de las exportaciones costarricenses hacia América del Sur con crecimiento del 30%. Chinchilla viajará a Cali el próximo 22 de mayo para firmar con su homólogo colombiano, Juan Manuel Santos, el TLC Costa Rica – Colombia. Un día después participará de la cumbre de países miembros de la Alianza del Pacífico. Fuente: columbia.co.cr Fecha de publicación: 14/05/2013




Vº Congreso Nacional Hortofruticola
2013-05-07

COMUNICADO DE PRENSA No. 003 5TO. Congreso Nacional Hortofrutícola Durante el evento se analizarán los retos del sector para 2013. Bogotá, D.C., marzo 06 de 2013. El Hotel Lanceros de la ciudad de Paipa, Boyacá, será el escenario del V Congreso Nacional Hortofrutícola, organizado por la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH. El evento que se llevará a cabo los días 09 y 10 de mayo, tendrá una completa agenda académica que busca ofrecer el panorama del sector en las tendencias productivas, técnicas, tecnológicas y comerciales. Asohofrucol, extiende la invitación a todos los productores de frutas y hortalizas, asociaciones y empresarios, para discutir las oportunidades y retos del sector hortofrutícola ante las oportunidades del mercado como los TLC, la globalización y los programas que se adelantan para potencializar el crecimiento de productores, transformadores y comercializadores hortofrutícolas. Mayor información: Asohofrucol Teléfonos: 2810411 Dirección: Cra 10 No. 24 -55 Piso 9 Bogotá, D.C. www.asohofrucol.com.co Mayra Alejandra Suárez Prensa prensa@asohofrucol.com.co Ximena Lozano Asistente de Gerencia ximena.lozano@asohofrucol.com.co




Según comerciantes minoristas, aumentaron los costos de los tubérculos, raíces y plátanos.
2013-05-02

los precios de las verduras y frutas disminuyeron, en comparación con los registrados la semana anterior. Sin embargo, el precio de algunos tubérculos aumentaron de precio, aunque el de la papa pastusa continúa estable desde el alza que presentó en febrero durante el paro cafetero ocurrido en febrero. En el grupo de alimentos que bajaron de precio, están verduras como la arveja verde, la habichuela, el fríjol y el pepino cohombro. El pimentón que había aumentado, esta semana se consigue más barato. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), a través del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), el precio del pepino se debió a la producción del Valle del Cauca. Según el reporte del Dane a través del Sipsa, en el mercado mayorista aumentaron los precios de los tubérculos, raíces y plátanos, principalmente el valor de las papas negras, la arracacha y el ñame. Frutas Respecto al valor de las frutas, la mora, maracuyá y la naranja, bajaron de valor durante esta semana, lo que puede ser aprovechado por los consumidores. En específico, el Sipsa reportó que la reducción en los precios de la naranja se debe a la temporada de cosecha que se adelanta en el Eje Cafetero. Y reportó que, “el menor ingreso de carga desde Cundinamarca y de las provincias de Centro y Márquez, en Boyacá, generó el alza de los precios de la papa”. Precios por kilo Antes Ahora •Tomate chonto / $2.900 / $3.200 (Subió) •Arveja verde / $2.700 / $2.500 (Bajó) •Cebolla cabezona / $1.100 / $1.100 (Igual) •Papa criolla / $1.600 / $1.700 (Subió) •Pimentón (libra) / $3.800 / $3.200 (Bajó) •Cebolla larga / $1.200 / $1.100 (Bajó) •Zanahoria / $1.200 / $1.200 (Igual) •Plátano / $1.200 / $1.400 (Subió) •Mora (libra) / $2.000 / $1.700 (Bajó) •Yuca / $1.800 / $2.000 (Subió) •Papa (libra) / $400 / $400 (Igual) •Habichuela / $1.400 / $1.300 (Bajó) •Guayaba / $1.600 / $1.500 (Bajó) •Papaya / $1.200 / $1.200 (Igual) •Pepino cohombro / $600 / $600 (igual) •Tomate de árbol / $3.000 / $2.700 (Bajó) •Uchuva / $5.000 / $4.700 (Bajó) •Maracuyá / $2.000 / $1.700 (Bajó) •Piña /$1.700 / $1.700 (Igual) •Limón (libra) / $1.400 / $1.200 (Bajó) Fuente: elnuevodia.com.co




El Reino Unido alerta en la entrada de sandìas de Costa Rica con salmonella.
2013-04-22

El Reino Unido alerta de la entrada de sandías de Costa Rica con salmonella El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una alerta por la presencia de salmonella en sandías procedentes de Costa Rica. La notificación fue realizada por el Reino Unido, ya que las sandías, que entraron al país vía Irlanda, se habían distribuido en supermercados británicos, aunque las autoridades locales estiman que se han podido distribuir también en otros países. La salmonella es un microorganismo patógeno, capaz de multiplicarse en cualquier producto fresco a una velocidad muy elevada, ya que puede duplicar su número cada 15 ó 20 minutos si la temperatura es elevada (superior a 20° C). Si los alimentos no se refrigeran rápidamente y a baja temperatura (el límite de crecimiento está en 6º C) el microorganismo se multiplica, con el consiguiente riesgo para los consumidores. Sin embargo, posee una escasa capacidad de multiplicación si no existe oxígeno. Fuente:Hortoinfo Fecha de publicación: 22/04/2013




El uso de Aloe vera en precosecha podría sustituir los fungicidas químicos para prevenir la aparición de podredumbres en poscosecha
2013-04-17

J.M. Valverde et al., en Simposio Int. Sobre Ciruela y Cereza Postharvest, Poscosecha, ripening, cereza, cherry, calidad, maduración, podredumbres, Aloe vera Las cerezas son frutos muy apreciados por los consumidores especialmente por sus excepcionales características organolépticas, pero además son productos altamente perecederos que tienen una vida muy corta una vez que se han recolectado. Una de las principales causas que provocan el deterioro y la pérdida de calidad en estas frutas, son la aparición de enfermedades fúngicas. El objetivo de este trabajo ha sido evaluar el efecto en dos variedades de cereza (Prime Giant y Skeena) del tratamiento precosecha con geles de Aloe vera, uno comercial (AVISA) y otro elaborado en el laboratorio. Los tratamientos fueron aplicados un día y siete días antes de la recolección. La recolección se llevó a cabo cuando la cereza había alcanzado el estado de madurez comercial y se determinaron los parámetros fisiológicos y físico-químicos relacionados con la calidad y recuentos microbiológicos. Los resultados mostraron un efecto antifúngico del Aloe vera reduciendo la contaminación microbiana de Mohos y Levaduras, al tiempo que no afectaron o mejoraron sensiblemente parámetros fisiológicos y físico-químicos relacionados con la maduración de la cereza. Con estos resultados se podría concluir que el uso del Aloe vera como herramienta precosecha podría sustituir los fungicidas químicos para prevenir la aparición de podredumbres en poscosecha. Título original, lista completa de autores y fuentes: Aplicación Precosecha de Gel de Aloe vera como Tratamiento Antimicrobiano en Cereza Valverde, J.M.,1 Zapata, P.J.,1 Díaz-Mula, H.M.1, Guillén, F.1, Martínez-Romero, D.1, Castillo, S.1, Serrano, M.2, Valero, D1. 1Dept. Tecnología agroalimentaria. 2Dept. Biología Aplicada. EPSO-Universidad Miguel Hernández. Ctra. Beniel km. 3.2 03312 Orihuela, Alicante, Spain E-mail: pedrojzapata@umh.es Simposio Internacional sobre Ciruela y Cereza, 24 y 25 de octubre 2012. Organizado por el grupo de investigación "Post-Recolección de Frutas y Hortalizas" Universidad Miguel Hernández, de Elche, UHM, España




La Produccion de Platanos del Quindio sigue amenazada
2013-04-15

Los problemas fitosanitarios, la llegada de grandes cargamentos de la fruta desde el Ecuador y la gran productividad de los Llanos Orientales colombianos tienen en jaque a los productores de plátano del Quindío. Óscar Hernando Gallego Giraldo, coordinador de Asohofrucol en el departamento, expresó que estas amenazas han llevado a que la productividad de plátano en el departamento esté oscilando entre ocho y once toneladas por hectárea al año, cuando lo normal sería que estuviera entre 20 y 25 toneladas. “Nos estamos enfrentando a un situación de mercado muy complicada, con la gran competitividad que tienen los llanos y con los tratados que permiten la entrada del plátano ecuatoriano que es muy barato y por lo tanto, afecta a los precios”, aseguró el líder gremial durante el encuentro de cerca de once asociaciones de productores de la fruta que se realizó ayer en la secretaría de Agricultura departamental. Agregó que la plaga del moko sigue siendo el problema fitosanitario más grave que se presenta en el departamento. “En especial porque los productores lo ocultan, para no recibir las visitas de los organismos respectivos y están poniendo en riesgo, no solo a los demás predios del departamento sino al resto del país, pues la semilla entra ilegalmente, sin verificar que esté libre o no de la enfermedad”. Ante estas amenazas, James Castaño, secretario de Agricultura departamental, expresó que, siendo el segundo cultivo de mayor importancia en el Quindío, con más de 30 mil hectáreas sembradas, el gobierno espera encarar los problemas de la mano de los mismos productores y con el apoyo de otras entidades del sector como el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, el Invima y el ministerio. “En menos de 15 días, después de presentarle todas estas peticiones a la gobernadora, miraremos el plan intervención para solucionar los problemas expresados”, dijo el funcionario. Fuente: Cronicadelquindio.com Fecha de publicación: 15/04/2013




La cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli, las coles de Bruselas y las legumbres funcionan como antigripales naturales
2013-04-10

La cebolla, el ajo y las legumbres sirven para aumentar las defensas del organismo y actúan como antigripales naturales, según un estudio del Instituto Tecnológico Agroalimentario al que ha tenido acceso Efe que también otorga esas cualidades a la remolacha, el brócoli, las coles de Bruselas y los cereales. Estos alimentos tienen propiedades antivirales y bactericidas, lo que ayuda a quien los consume a aumentar sus defensas, según los nutricionistas de Ainia, que destacan que "una dieta saludable y equilibrada" ayuda al organismo a estar preparado para "prevenir y combatir" una gripe o un resfriado. El cuidado de la alimentación es especialmente importante durante el otoño y el invierno, cuando el número de afectados por catarros, resfriados, infecciones respiratorias y gripe crecen de manera importante, con especial incidencia en los niños entre 5 y 14 años y en las personas que superan los 64. La alimentación también puede servir para combatir los síntomas de estas infecciones, que se ven reducidos con el consumo de productos que contengan, sobre todo, propiedades antioxidantes, ya que permiten reducir las toxinas provocadas por la infección, fortalecer el sistema inmune y además, ayudar a reducir el tiempo del resfriado o la gripe. Entre aquellos que se recomienda consumir, se encuentran los ricos en vitamina C, como la naranja, los limones o los pomelos; las verduras de hojas verdes oscuras como las coles o el brécol; y los que tienen vitamina A, como la zanahoria, el hígado o pescados como la caballa, que tienen propiedades antioxidantes. También es importante añadir a la cesta de la compra alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos, las legumbres o la leche desnatada, ya que el déficit de esta sustancia puede aumentar el riesgo de padecer infecciones. La ingesta de líquidos es otra práctica muy importante, ya que beber mucha agua o zumos con propiedades antioxidantes como la naranja y el tomate, ayuda a evitar la deshidratación, a la eliminación de mucosidad y a disminuir las toxinas. Según el estudio, ingerir estos alimentos es perfectamente extensible a todos los grupos poblacionales dentro de una dieta saludable y en cantidades equilibradas recomendadas en función del aporte calórico de cada alimento. Incorporando algunos de estos sencillos alimentos a la cesta de la compra habitual, siempre acorde a una dieta equilibrada, se consigue reducir el número de días los efectos y síntomas catarrales o gripales, según los expertos de AINIA. Fuentes: La información es de Madrid y la imagen de sanjorge.cl




Ecuafoods busca mercados Europeos para su yuca
2013-04-01

Ecuafoods, un exportador de productos alimenticios ubicado en Ecuador, está en proceso de ampliar los mercados donde mandan sus productos derivados de yuca y plátano. Exportan su yuca pre-frita y tostones de plátano pre-fritos a los Estados Unidos y Centroamérica, pero creen que hay un mercado muy bueno en Europa. “Europa es un mercado muy interesante porque se paga un poco mejor que otros mercados,” dijo Ricardo Ortiz, gerente de Ecuafoods. También dijo que Europa promete mucho debido a los consumidores y restaurantes con raíces en Latinoamérica. “Hay mucha gente de Latinoamérica,” dijo Ortiz. “Y la yuca pre-frita es un producto sumamente consumido, con gran popularidad y que nos interesa mucho introducir a Europa.” Las ventajas de la yuca pre-frita y los tostones derivados de plátanos son que se pueden mantener más tiempo y los gastos de transporte son menores que los de transportar fruta con cáscara. Además, Vender más yuca de Ecuador ayudaría a los campesinos que la producen, añadió Ortiz," Compramos la yuca de gente que recibe, por lo general, precios muy bajos,” explicó. “Pero nosotros les damos un precio justo.” También les dan un precio estable, y ya que Costa Rica, con su proximidad mas cercana a los Estados Unidos y Centroamérica, domina esos mercados, Europa es una muy buena opción para Ecuafoods. Para más información: Rodrigo Ortiz de Moraes Ecuafoods ecuafoods@gmail.com www.ecuafoods.com/agroindustrial.html Fecha de publicación: 01/04/2013 Editor: Carlos Nunez Derechos de reproducción: www.freshplaza.es




LOS 7 ALIMENTOS MAS ALCALINOS
2013-03-31

El reconocido ganador de dos premios Nóbel, (el primero de Química y segundo de la Paz), el químico Linus Pauling, (1901 - 1994), afirmaba que mantener el cuerpo con un pH ligeramente alcalino es la clave de mantener una buena salud. Según Pauling, cuando alguien no se siente bien, muy a menudo es porque su cuerpo tiene un pH muy ácido. El cuerpo debe tener un pH alcalino, entre 7,1 y 7,4; un pH de 7 es neutro y un pH por debajo de 7 es ácido. Las células del cuerpo necesitan un pH alcalino normal para funcionar adecuadamente. http://curartenaturalment.blogspot.com.es/